++ 　わかこのなんちゃってレシピ　 ++


注：賢い主婦のみなさんはマネしないでね。



魚介類　編

あさりとトマトのスープスパゲッティ

あさりは砂抜きをして2回程洗い、トマトは1.5cmくらいの角切りにする。 にんにくはみじん切り、鷹の爪は小口切りにしておく。 時間を見計らってスパゲッティーを茹でる。（茹で汁を少し残しておく） オリーブオイルを極弱火にかけ、にんにくと鷹の爪を焦がさないように炒める。 香りが出てきたらバターを加えて火を強め、あさりを炒める。 全体に油がまわってきたら白ワインを振り入れ、弱火にして蓋をする。 殻が開いたらトマトと茹で汁（適量）を加え、やや火を強めてひと混ぜし、醤油（かくし味程度）・塩・コショウで味をととのえる。 万能葱など細葱の小口切りをちらして出来上がり。